Chán rang, thử làm món thịt heo mới toanh này đảm bảo cả nhà thích mê

Thứ năm, 05 Tháng chín 2019, 17:00 GMT+7
  • Từng miếng cà tím mềm, kết hợp với vị ngọt của thịt lại thấm đều gia vị khiến món ăn thơm ngon vô cùng.

    Chan rang, thu lam mon thit heo moi toanh nay dam bao ca nha thich me

     

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    - 200g thịt lợn băm

    - 2 lát gừng thái nhỏ, 20g hành lá thái nhỏ

    - 1 quả trứng

    - 2g bột ngũ vị hương

    - Một ít muối, bột nêm vị gà

    - 15g nước tương, 5g dầu mè

    - 1 quả cà tím dài

    - 50g bột chiên giòn

    - Phần xốt: 60g xốt cà chua, 15g nước tương, 30ml giấm trắng, 30g đường, một ít bột nêm vị gà, 10g bột năng.

    Chan rang, thu lam mon thit heo moi toanh nay dam bao ca nha thich me

     

    Cách làm món cà tím kẹp thịt bằm

    - Bước 1: Cho thịt băm vào bát, thêm hành gừng và trứng cùng chút muối, bột nêm vị gà, ngũ vị hương, nước tương và dầu mè vào trộn đều.

    Chan rang, thu lam mon thit heo moi toanh nay dam bao ca nha thich me

     

    - Bước 2: Cà tím rửa sạch bổ đôi theo chiều dọc, cắt thành khúc ngắn. Mỗi khúc ngắn thái thành 6 lát nhưng không đứt rời. Nhồi thịt vào cà tím rồi kẹp chặt lại. Làm tương tự với phần cà và thịt còn lại.

    Chan rang, thu lam mon thit heo moi toanh nay dam bao ca nha thich me

     

    - Bước 3: Đổ bột chiên giòn ra bát, thêm chút nước hòa vào thành hỗn hợp sền sệt sau đó nhúng cà kẹp thịt qua bát bột.

    Chan rang, thu lam mon thit heo moi toanh nay dam bao ca nha thich me

     

    - Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo (nóng khoảng 50%). Cho cà tím kẹp thịt vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra đĩa. Đổ phần gia vị xốt (trừ bột năng) vào bát, trộn đều.

    Chan rang, thu lam mon thit heo moi toanh nay dam bao ca nha thich me

     

    - Bước 5: Hòa tan bột năng với một ít nước nóng. Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi đổ gia vị xốt vào đun sôi. Khi xốt sôi thì đổ bột năng đã hòa tan vào đun cho xốt sánh lại thì tắt bếp. Đổ xốt đều lên trên cà tím kẹp thịt chiên giòn là xong.

    Chan rang, thu lam mon thit heo moi toanh nay dam bao ca nha thich me

     

    Chúc bạn thực hiện thành công!

    VietBao.vn
    Ý kiến bạn đọc

    Viết phản hồi

    Nhận xét tin Chán rang, thử làm món thịt heo mới toanh này đảm bảo cả nhà thích mê

    Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chán rang, thử làm món thịt heo mới toanh này đảm bảo cả nhà thích mê bằng cách gửi thư điện tử tới vietbao.vn. Xin bao gồm tên bài viết Chan rang thu lam mon thit heo moi toanh nay dam bao ca nha thich me ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chán rang, thử làm món thịt heo mới toanh này đảm bảo cả nhà thích mê ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Quán Cuối Tuần của chuyên mục Du Lịch.

    Bài viết mới:

    Các bài viết khác:

       TIẾP THEO >>
    VIỆT BÁO - DU LỊCH - QUÁN CUỐI TUẦN