Canh bí đỏ bò viên

Nguyên liệu: - 100gr phi lê bò. - 1 thìa cà phê tỏi và hành xay. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 300gr bí đỏ. - 1 tô nước dùng.

- Rau om và rau ngò gai thài nhuyễn. - 1 thìa súp bột nêm. - 1/2 thìa súp đường. - 1/2 thìa cà phê tiêu.

Thực hiện:

- Rửa thịt bò, để ráo nước, thái mỏng và băm nhuyễn. - Bạn cũng có thể thái thịt bò ra thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. - Ướp thịt bò với tỏi, hành xay, bột nêm, và đường khoảng 10 phút, vo thành từng viên vừa ăn. - Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. - Đun nước dùng, cho bí vào. - Khi bí vừa chín tới, cho bò viên vào, nêm gia vị rồi đun thêm khoảng 5 phút.

Thưởng thức:

Múc canh ra tô, rắc tiêu, rau mùi gai và rau om lên.