Nguyễn Doãn Cẩm Vân: Người nghệ sĩ... đầu bếp

17:05 23/03/2001
Nguyen Doan Cam Van Nguoi nghe si dau bep
Chị Nguyễn Doãn Cẩm Vân đang dạy nấu ăn.

Thủa nhỏ, chị Cẩm Vân ghét nhất là phải nấu ăn. Vậy mà giờ đây, chị trở thành một đầu bếp nổi tiếng, từng được mời sang Mỹ, Trung Quốc, Australia... để dạy nấu các món ăn Việt Nam. Bạn bè luôn gọi chị là người nghệ sĩ diễn... trong nhà bếp.

Là con gái út trong một gia đình đông anh chị em ở Phú Bổn (Gia Lai), Cẩm Vân được bố mẹ rất cưng chiều. Cô ngại nấu ăn đến nỗi, mỗi khi mẹ nhờ nhặt rau, vo gạo là lại từ chối khéo: “Con còn nhiều bài tập lắm!”. Lớn thêm một chút, Vân và mấy chị em gái được gia đình gửi vào Sài Gòn học nội trú. “Thế là sẽ mãi mãi thoát khỏi chuyện bếp núc!”, Vân thầm nghĩ và cảm thấy khoái chí.

Nhớ lại hồi nhỏ, chị kể: “Thật ra hồi đó mình nghĩ rất đơn giản: Tập nấu ăn làm gì cho mệt, ở ngoài người ta bán đồ ăn sẵn thiếu gì, vừa rẻ lại vừa ngon”. Được như ngày nay, trở thành giảng viên chính dạy nấu ăn trên truyền hình TP HCM, chị phải thầm cảm ơn mẹ. Ngày chị đi lấy chồng, mẹ chỉ dặn một câu: “Muốn gia đình hạnh phúc thì bếp lửa trong nhà phải luôn luôn ấm”. Chị rất thấm thía câu nói đó và giải thích rằng: “Nhan sắc dù có đẹp rồi cũng sẽ tàn phai. Phụ nữ dù giỏi giang, thành đạt đến đâu rồi cũng phải về hưu. Chỉ có cái bất biến ở người vợ đó là sự tinh tế trong đời sống gia đình, là cách nấu bữa ăn sao cho ngon”.

Về nhà chồng, không ai ép, không ai bắt, Cẩm Vân bỗng thấy thích nấu ăn. Chị tự mày mò, học hỏi và trở thành cô giáo dạy nấu ăn ở trung tâm dạy nghề thành phố. Lúc chồng thất nghiệp, con trai bệnh, ngoài giờ lên lớp, chị phải nhận làm thêm bánh bông kem, nấu cỗ, bỏ mối bánh kẹo để có tiền thu vén cho gia đình.

Cơ may đến với Cẩm Vân khi Đài Truyền hình TP HCM mở chương trình Khéo tay hay làm (1994) và mời chị dạy. Từ ấy, tên chị đã trở nên quen thuộc với người dân thành phố. Công việc bếp núc giờ trở thành nỗi đam mê trong người phụ nữ này. Chị luôn tìm tòi, nghiên cứu để tạo ra nhiều món ăn mới. Có một điều lạ là chị luôn xem người thầy vĩ đại của mình chính là những phụ nữ buôn bán tần tảo ở chợ. Họ đã dạy cho chị kinh nghiệm nấu ăn, cách mua hàng sao cho ngon, lại rẻ.

Hiện nay, ngoài việc dạy nấu ăn cho khán giả màn ảnh nhỏ trong nước và viết sách, chị còn được mời sang một số nước để truyền bá các món ăn Việt Nam. Trong ngôi nhà của chị, nhà bếp là nơi khang trang và đồ sộ nhất. Các trương trình dạy nấu ăn trên truyền hình đều thu hình ngay tại bếp nhà chị. Chị Cẩm Vân đùa: “Muốn gặp tôi, bạn cứ liên hệ với nhà bếp”.

(Theo Thế Giới Phụ Nữ, số 8)

contentlength: 4266
Chia sẻ

Video nổi bật

Chết cười tên trộm ngu ngốc mang dây xích đi trộm cây ATM
00:00 / --:--

TIN Xã Hội NỔI BẬT

“Rước” bệnh ung thư, biến đổi gen vì bún cá thối, dầu mỡ bẩn

Khi sử dụng các ươn, cá thối cộng với việc rán bằng các loại dầu tái chế, mỡ bẩn người ăn sẽ “rước” cả đống bệnh tật vào người từ tiêu hóa, ung thư đến biến đổi gen.

Bài viết khác

Xem tiếp >>

VẤN ĐỀ Xã HộI NÓNG NHẤT

Xe ben dam sap nha dan

Xe ben đâm sập nhà dân

Chiếc xe tải vừa đổ dốc cầu Nhị Thiên Đường, bất ngờ mất lái lao sang bên phải đường, đâm thẳng vào một nhà dân. Tai nạn khiến 2..

Cho xe mo to vao duong cao toc

Cho xe mô tô vào đường cao tốc

Đề xuất thí điểm cho phép xe mô tô từ 175 phân khối chạy vào đường cao tốc cùng với ô tô của Bộ Giao thông Vận tải trong buổi họp..

Bac Ho

Bác Hồ

Hôm nay, vào ngày sinh của Người, xin nhắc lại hai chữ tiết kiệm trước một thực tế là “lãng phí” tầm vĩ mô vừa được đưa vào báo..

Chay cho Phung Khoang

Cháy chợ Phùng Khoang

Vụ hỏa hoạn xảy ra vào khoảng 5h30 sáng 18/5, tại chợ Phùng Khoang, phường Thanh Xuân Bắc, quận Thanh Xuân, Hà Nội.

Truc thang dau tren noc nha dai gia Viet

Trực thăng đậu trên nóc nhà đại gia Việt

Mạng xã hội Việt Nam đang xôn xao trước một bức ảnh một chiếc trực thăng đậu “ngất ngưởng” trên nóc một tòa biệt thự. Đây là..