Nguyễn Doãn Cẩm Vân: Người nghệ sĩ... đầu bếp

17:05 23/03/2001
Nguyen Doan Cam Van Nguoi nghe si dau bep
Chị Nguyễn Doãn Cẩm Vân đang dạy nấu ăn.

Thủa nhỏ, chị Cẩm Vân ghét nhất là phải nấu ăn. Vậy mà giờ đây, chị trở thành một đầu bếp nổi tiếng, từng được mời sang Mỹ, Trung Quốc, Australia... để dạy nấu các món ăn Việt Nam. Bạn bè luôn gọi chị là người nghệ sĩ diễn... trong nhà bếp.

Là con gái út trong một gia đình đông anh chị em ở Phú Bổn (Gia Lai), Cẩm Vân được bố mẹ rất cưng chiều. Cô ngại nấu ăn đến nỗi, mỗi khi mẹ nhờ nhặt rau, vo gạo là lại từ chối khéo: “Con còn nhiều bài tập lắm!”. Lớn thêm một chút, Vân và mấy chị em gái được gia đình gửi vào Sài Gòn học nội trú. “Thế là sẽ mãi mãi thoát khỏi chuyện bếp núc!”, Vân thầm nghĩ và cảm thấy khoái chí.

Nhớ lại hồi nhỏ, chị kể: “Thật ra hồi đó mình nghĩ rất đơn giản: Tập nấu ăn làm gì cho mệt, ở ngoài người ta bán đồ ăn sẵn thiếu gì, vừa rẻ lại vừa ngon”. Được như ngày nay, trở thành giảng viên chính dạy nấu ăn trên truyền hình TP HCM, chị phải thầm cảm ơn mẹ. Ngày chị đi lấy chồng, mẹ chỉ dặn một câu: “Muốn gia đình hạnh phúc thì bếp lửa trong nhà phải luôn luôn ấm”. Chị rất thấm thía câu nói đó và giải thích rằng: “Nhan sắc dù có đẹp rồi cũng sẽ tàn phai. Phụ nữ dù giỏi giang, thành đạt đến đâu rồi cũng phải về hưu. Chỉ có cái bất biến ở người vợ đó là sự tinh tế trong đời sống gia đình, là cách nấu bữa ăn sao cho ngon”.

Về nhà chồng, không ai ép, không ai bắt, Cẩm Vân bỗng thấy thích nấu ăn. Chị tự mày mò, học hỏi và trở thành cô giáo dạy nấu ăn ở trung tâm dạy nghề thành phố. Lúc chồng thất nghiệp, con trai bệnh, ngoài giờ lên lớp, chị phải nhận làm thêm bánh bông kem, nấu cỗ, bỏ mối bánh kẹo để có tiền thu vén cho gia đình.

Cơ may đến với Cẩm Vân khi Đài Truyền hình TP HCM mở chương trình Khéo tay hay làm (1994) và mời chị dạy. Từ ấy, tên chị đã trở nên quen thuộc với người dân thành phố. Công việc bếp núc giờ trở thành nỗi đam mê trong người phụ nữ này. Chị luôn tìm tòi, nghiên cứu để tạo ra nhiều món ăn mới. Có một điều lạ là chị luôn xem người thầy vĩ đại của mình chính là những phụ nữ buôn bán tần tảo ở chợ. Họ đã dạy cho chị kinh nghiệm nấu ăn, cách mua hàng sao cho ngon, lại rẻ.

Hiện nay, ngoài việc dạy nấu ăn cho khán giả màn ảnh nhỏ trong nước và viết sách, chị còn được mời sang một số nước để truyền bá các món ăn Việt Nam. Trong ngôi nhà của chị, nhà bếp là nơi khang trang và đồ sộ nhất. Các trương trình dạy nấu ăn trên truyền hình đều thu hình ngay tại bếp nhà chị. Chị Cẩm Vân đùa: “Muốn gặp tôi, bạn cứ liên hệ với nhà bếp”.

(Theo Thế Giới Phụ Nữ, số 8)

contentlength: 4266
Chia sẻ

Video nổi bật

Ném tung lọ cà mắm xuống nền ở Nội Bài vì bị cấm mang lên máy bay
00:00 / --:--

TIN Xã Hội NỔI BẬT

Phòng chống tai nạn đuối nước của trẻ trong mùa hè

Tai nạn đuối nước ở trẻ em trong dịp nghỉ hè đã và đang là vấn đề nhức nhối, thu hút sự quan tâm của xã hội. Nguyên nhân của thực trạng này chính là do sự chủ quan của các em và sự thờ ơ của các bậc phụ huynh...

Bài viết khác

Xem tiếp >>

VẤN ĐỀ Xã HộI NÓNG NHẤT

Bac si giam chan len giuong benh nhan

Bác sĩ giẫm chân lên giường bệnh nhân

Trên mạng xã hội Facebook đang lan truyền hình ảnh một vị bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa huyện Lâm Thao (tỉnh Phú Thọ) bỏ dép, giẫm..

Song la de song khong luu Tan Son Nhat

Sóng lạ đè sóng không lưu Tân Sơn Nhất

Bộ Giao thông vận tải cho biết, dạng can nhiễu xảy ra ngày 16/6 tại khu vực sân bay Tân Sơn Nhất, Đà Nẵng lần đầu tiên xảy ra và chưa..

Xe khach lao xuong vuc o deo Lo Xo

Xe khách lao xuống vực ở đèo Lò Xo

Thông tin đến 16g, đã xác định 1 người chết, 6 người bị thương. Các lực lượng cứu hộ đang tích cực đưa các nạn nhân khỏi vực sâu...

Bao so 1 Kujira

Bão số 1 - Kujira

Do ảnh hưởng của bão, ở ven biển các tỉnh Quảng Ninh – Nam Định, khu vực Bắc Trung Bộ đã có mưa vừa, mưa to đến rất to.

Ha Noi sap xu ly nguoi noi tuc

Hà Nội sắp “xử lý” người nói tục

Sở Văn Hóa Thể thao và Du lịch Hà Nội đang tăng cường kiểm tra, xem xét, có biện pháp xử lý nhằm hạn chế cao nhất những hành vi..