Trẻ thiếu vi chất dinh dưỡng do chế độ ăn của mẹ

07:37 29/09/2006
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Tre thieu vi chat dinh duong do che do an cua me

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời gian dưới 2 tuổi, trẻ dễ bị suy dinh dưỡng và thiếu vi chất nhất. Nguyên nhân một phần là do chế độ ăn cho trẻ và đặc biệt là cho mẹ trong giai đoạn đầu chưa khoa học.

Khổ vì kiêng khem thái quá!

Chị Bích Vân (Văn Mỗ, Hà Tây) sinh con so, cả nhà ai cũng phấn khởi vì có cháu gái đầu lòng. Ai cũng khuyên chị Vân ăn uống phải kiêng kỹ, nếu không sau này sẽ mất dạ, động ăn thứ gì cũng bị đi ngoài. Nghe lời khuyên của người lớn tuổi, ngày ngày, chị chỉ dám ăn cơm trắng với thịt lợn thăn và canh rau ngót. “Ngán lắm nhưng tôi không dám chuyển sang các món ăn khác, nhất là đồ tanh như cá, cua, hải sản… vì sợ mất dạ”, chị Vân nói.

Tình cờ đưa con đi khám bệnh, chị mới biết nhóc bị thiếu vitamin A và một số vi chất dinh dưỡng khác. Sau khi hỏi qua chế độ ăn của người mẹ, bác sĩ kết luận nguồn sữa của chị không đủ các dinh dưỡng, vitamin cho trẻ là do chị ăn kiêng khem thái quá.

TS Lê Thị Hợp, Viện phó Viện dinh dưỡng cho biết, tập trung nuôi dưỡng trẻ ở lứa tuổi sơ sinh rất quan trọng. Nhất là ở những tháng đầu tiên, khi trẻ sống hoàn toàn nhờ sữa mẹ. Tuy nhiên, các điều tra mới nhất cho thấy, có đến 1/3 số bà mẹ có hàm lượng vitamin A trong sữa thấp. Điều này giúp lý giải tại sao nhiều trẻ dưới 1 tuổi bị thiếu chất này.

“Trong giai đoạn nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ, người mẹ cần có một chế độ ăn phong phú, thế nhưng, nhiều người lại quan niệm, sản phụ sau khi sinh cần ăn kiêng khem để tránh về sau bị “mất dạ”. Đây là nguyên nhân khiến sữa mẹ không đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho bé, kể cả vitamin A”, bà Hợp nói.

Chế độ ăn phong phú cho sản phụ

BS Hợp cho biết, sản phụ sau khi sinh vẫn cần ăn đủ 4 nhóm thực phẩm cho mỗi bữa chính, bao gồm bột đường, đạm (cả thịt cá trứng sữa và các loại đậu), béo, vitamin và chất khoáng.

Để đảm bảo đủ 4 nhóm thức ăn này, sản phụ cần xây dựng một thực đơn phong phú. Như chất sắt có nhiều trong rau xanh và ngũ cốc, trong các loại thịt. Với nhóm béo có nhiều trong dầu cải, dầu bắp, dầu mè, các loại hạt có dầu như hạt bí đỏ, hạt dẻ, hướng dương, vừng, các loại cá béo như cá basa, cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá trích, sữa và lòng đỏ trứng… Về nhóm đạm, ưu tiên ăn cả thịt và cá, gà, trứng, sữa, yaourt. Với nhóm vitamin và chất khoáng, nên chọn rau củ và trái cây tươi.

Sản phụ sau sinh nên “ưu ái” các thực phẩm giàu vi chất, thực phẩm giàu vitamin A, chất sắt như gan, trứng, củ quả màu vàng, cam, đỏ, các loại thịt cá đỏ như thịt bò, cá thu, cá hồi. Cũng nên ăn hài hoà các thực phẩm giàu chất kẽm, can xi, vitamin C…

Sau 6 tháng - Chỉ bú sữa mẹ không đủ

TS Hợp lưu ý, việc bổ sung các dưỡng chất phong phú cho người mẹ rất quan trọng trong giai đoạn 6 tháng đầu sau sinh. Nhưng từ sau 6 tháng trở đi, người mẹ cần cho trẻ ăn bổ sung vì lúc này, sữa mẹ không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.

Sau 6 tháng, nếu chỉ bú mẹ, trẻ sẽ bị thiếu hụt vitamin A và một số khoáng chất khác. Ở lứa tuổi này, trẻ vừa cần được bú sữa mẹ, vừa cần được ăn bổ sung để đảm bảo dinh dưỡng phát triển. Nếu không cho trẻ ăn bổ sung (ăn bổ sung muộn) trẻ sẽ không đủ năng lượng để phát triển và dễ bị còi xương, suy dinh dưỡng, chậm lớn, có nguy cơ thiếu vi chất như thiếu máu do thiếu sắt, gây ảnh hưởng tới sự phát triển cả thể chất và trí tuệ của trẻ.

Theo điều tra mới nhất của Viện dinh dưỡng, cứ 3 trẻ dưới 5 tuổi thì một bị thiếu máu. Tình trạng này trầm trọng nhất ở lứa tuổi 6 - 12 tháng, tiếp đến là trẻ 1 - 2 tuổi (45%).

Mặc dù chương trình cho trẻ uống vitamin A liều cao được tổ chức đều đặn mỗi năm 2 lần nhưng các xét nghiệm huyết thanh cho thấy vẫn có 1/3 trẻ dưới 5 tuổi bị thiếu chất này, nặng nề nhất vẫn là ở trẻ dưới 1 tuổi với tỷ lệ 43%. Điều này cho thấy, việc cho trẻ ăn bổ sung vẫn chưa được các bậc cha mẹ quan tâm đúng mức.

Bắt đầu cho trẻ ăn dặm, cha mẹ cần lưu ý, vì trước đó, bộ máy tiêu hoá của trẻ chỉ quen với chế độ ăn hoàn toàn lỏng là sữa mẹ. Do vậy, khi cho trẻ ăn dặm, cần chuyển từ chế độ ăn lỏng sang loãng (cháo, bột nấu loãng), ăn đặc và cứng dần.

Quan trọng nhất là cần đa dạng hoá bữa ăn cho trẻ. Nhiều phụ huynh quan niệm rằng, không cần cho con ăn nhiều tinh bột, chỉ cần cho ăn nhiều thịt, cá, tôm... là đủ. Trong khi đó, chức năng gan thận của trẻ còn nhiều chất đạm sẽ khiến gan, thận bị quá tải, gây rối loạn tiêu hóa.

“Để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho trẻ, chế độ ăn cần đảm bảo đủ các nhóm dinh dưỡng, từ tinh bột, xơ, đạm, chất béo... Thừa hay thiếu bất cứ một chất nào đều không tốt cho sự phát triển của trẻ. Do vậy, cha mẹ nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, tính toán bữa ăn bổ sung cho trẻ hợp lý và khoa học nhất”, TS Hợp khuyên.

Hồng Hải

Việt Báo
contentlength: 8306
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Video nổi bật

Tác hại của những nụ hôn tới sức khỏe trẻ nhỏ
00:00 / --:--