Dinh dưỡng ngừa bệnh thiếu máu

13:38 06/09/2009
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

>
Dinh dưỡng ngừa bệnh thiếu máu
Triệu chứng phổ biến của thiếu máu là mất tập trung, mệt mỏi, chán ăn, khả năng làm việc kém...
Thiếu máu là một sự cố, trong đó có sự suy giảm về kích thước cũng như số lượng hồng huyết cầu trong cơ thể, nguyên nhân chủ yếu do khẩu phần ăn.

Triệu chứng phổ biến của thiếu máu là mất tập trung, mệt mỏi, chán ăn, khả năng làm việc kém, hay tê nhức chân tay, niêm mạc mắt trắng nhợt nhạt thay vì đỏ tươi, da xanh xao, móng tay móng chân mỏng và dễ gãy, hệ miễn dịch suy yếu...

Nguyên nhân gây thiếu máu

Thiếu máu chủ yếu do khẩu phần ăn còn thiếu những thực phẩm giàu chất sắt, nhất là nguồn sắt từ các thức ăn có nguồn gốc động vật. Ngoài ra, việc thiếu hụt một số vitamin quan trọng như vitamin C, B12, B6, B9 (axit folic) cũng làm tăng nặng tình trạng thiếu máu. Ở phụ nữ, do đặc điểm bị mất máu trong các chu kỳ kinh, lúc sinh nở và nhất là tăng nhu cầu chất sắt khi mang thai nên tỉ lệ thai phụ thiếu máu rất cao, đồng thời thiếu máu cũng dẫn đến nhiều nguy hại đối với đối tượng này. Ở nam giới và phụ nữ sau mãn kinh, thiếu máu thường do nguyên nhân xuất huyết kéo dài ở đường tiêu hoá như loét tá tràng, dạ dày, ung thư đại tràng, bệnh trĩ... Ở nước ta, nhiễm ký sinh trùng cũng là nguyên nhân góp phần làm tăng tỉ lệ thiếu máu trong cộng đồng, đáng nói nhất là ký sinh trùng sốt rét và giun móc.

Chế độ ăn đề phòng thiếu máu

Nếu bảo đảm chế độ dinh dưỡng hợp lý, bạn có thể khắc phục tình trạng thiếu máu. Điều đáng nói là không chỉ những người có cuộc sống kinh tế thiếu thốn mới mắc bệnh, ngay cả những người không tuân thủ chế độ dinh dưỡng tốt cũng có thể bị mắc bệnh.

- Tăng cường vitamin B12: Thành phần khoáng vi lượng hiện hữu trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, nhưng có rất ít hoặc không có trong thực phẩm nguồn gốc từ thực vật. Thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 có nhiều trong sữa chua, thịt nạc các loại, phô-mai, trứng, sữa bò... Có thể dùng thêm viên bổ sung B12 nếu cơ thể thiếu hụt trầm trọng loại vitamin này. Nhưng cần tham vấn ý kiến của bác sĩ đề phòng sử dụng quá liều lượng cho phép.

Dinh dưỡng ngừa bệnh thiếu máu, Bác sĩ của bạn, Y tế - thiết bị, Dinh dưỡng, thiếu máu

Hạn chế các loại thực phẩm lạnh, khó tiêu hoá vì chứa nhiều chất béo.

- Bổ sung axit folic: Axit folic cần được cơ thể hấp thu một cách trực tiếp từ các thực phẩm như trái cây tươi, trứng, sữa, ngũ cốc, gan động vật... Loại axit này có khuynh hướng dễ bị phân huỷ khi chế biến, vì thế tránh nấu quá chín. Một số vitamin khác có liên quan đến bệnh thiếu máu như vitamin B6, C, và E, nếu cơ thể bị thiếu hụt lâu ngày. Nguyên nhân do giảm sút sự tổng hợp huyết cầu tố làm cho mảng hồng cầu mỏng đi dẫn đến dễ bị tiêu huyết, gây chảy máu nướu răng đồng thời làm hạn chế khả năng hấp thụ chất sắt trong cơ thể. Người nghiện rượu có nguy cơ bị thiếu máu rất nhanh, chỉ trong khoảng vài tháng do thiếu axit folic.

- Hấp thu đủ chất sắt: Lượng chất sắt cơ thể cần hấp thu hàng ngày là 10mg đến 13mg ở trẻ vị thành niên, 7mg ở nam giới trưởng thành và 12mg đến 16mg ở phụ nữ đang độ tuổi sinh sản. Nên chú trọng những thực phẩm chứa nhiều chất sắt như thịt gà, trứng, sữa, nho khô, bắp, thực phẩm chứa nhiều chất xơ, sò biển, huyết và gan heo, gan bò... Chất sắt dạng hiện hữu trong thực phẩm dưới hai dạng chính: nguồn gốc thực vật và động vật. Chất sắt mang huyết cầu tố được cơ thể hấp thu một cách trọn vẹn trong thực phẩm nguồn gốc động vật như gan, cật, thịt đỏ, gia cầm... Tuy nhiên, nguồn chất sắt thực vật như bột ngũ cốc tăng cường chất sắt, rau củ, rau lá xanh không được hấp thu dễ dàng bằng.Thiếu chất sắt có thể do cấu trúc dinh dưỡng kém, chẳng hạn như chế độ ăn của người ăn kiêng, ăn chay, có độ hấp thu năng lượng thấp. Những chu kỳ hành kinh nặng nề, viêm loét đường ruột và cơ thể tiết nhiều mồ hôi cũng gia tăng nguy cơ này. Nếu cơ thể thiếu hụt chất sắt trầm trọng, cần tham vấn ý kiến của bác sĩ.

Những lưu ý khác

Nên kiểm tra sức khoẻ định kỳ để kịp thời phát hiện bệnh và có giải pháp chữa trị kịp thời. Lưu ý những đối tượng cần bổ sung chất sắt có nguy cơ thiếu máu cao (nếu cần thiết) như phụ nữ có thai, bé gái dậy thì, người đau ốm, bệnh tật...

Đa dạng hoá khẩu phần ăn bằng những loại thực phẩm khác nhau. Có thể chia bữa ăn nhỏ thành nhiều lần trong ngày.

Hạn chế các loại thực phẩm lạnh, khó tiêu hoá vì chứa nhiều chất béo.

(Theo Món ngon VN)
Việt Báo
contentlength: 8715
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Video nổi bật

Những hiểm họa từ đũa tre sử dụng một lần
00:00 / --:--

Tâm điểm dư luận

  • Thời sự 24h(04/05): Chiêu lừa bán vé máy bay giá rẻ trên FB Thực hư ‘quán cơm giết người’ cạnh một BV lớn giữa Thủ đô; Báo cáo hằng ngày việc xử lý hải sản chết bất thường; Bom nằm chờ kinh phí; nghề dắt xe tải vào đường cấm; Đường nhẽo nhoẹt bùn đất, người dân khốn khổ bị thương lái ép giá; Thực phẩm "điêu" trên truyền hình nguy hại hơn thực phẩm bẩn?
  • Thời sự 24h(28/04): Cá chết do thủy triều đỏ chưa thuyết phục Xử lý nghiêm, thậm chí truy tố nếu để xảy ra ngộ độc do ăn cá chết; Nắng nóng bất thường tại TP.HCM: Trẻ nhỏ đổ bệnh, người già đột qụy; Chuyên gia phản bác nguyên nhân thuỷ triều đỏ làm chết cá; Phát hiện công nhân tráo đổi, làm mới hạn bánh quy hết date; Cháy chung cư ở Linh Đàm: Trẻ vạ vật ngủ ngoài đường
  • Thời sự 24h(27/04): Bé trai bị mẹ ép uống thuốc độc đã chết Cá chết bất thường ở Vũng Áng: Thêm 5 thợ lặn nhập viện; Thảm án ở Hải Dương: Bé trai 8 tuổi bị mẹ đẻ ép uống thuốc độc đã chết; Giả mạo facebook nữ sinh bị cưa chân để lừa đảo: Lỗi tại nhà hảo tâm; Dân "tố" nước có mùi hôi, GĐ nước sạch bảo "Đun lên là hết"; Hành trình 18 năm vật vã tìm "tiếng người" cho con gái
  • Thời sự 24h(26/04): Nam thanh niên ở HN bị sát hại dã man Người nhái lặn 200m dưới kênh đen ngòm ô nhiễm để tìm két sắt; Có nên ăn hải sản khi cá chết hàng loạt ở miền Trung?; Thủy ngân trong không khí Hà Nội: "Khói xe chỉ là nghi ngờ"; Bỏ chất cấm độc hại: Thái Lan mất 6-7 năm, Việt Nam chỉ 6-7 tháng; Hà Nội: Lại một chung cư có nước sạch "sạch" như... nước cống!

Theo dòng sự kiện

  • Xôn xao những vụ chồng đánh vợ gây phẫn nộ Bạo lực gia đình từ lâu là một vấn đề nhức nhối trong xã hội, trong đó đáng báo động nhất là tình trạng bạo lực phụ nữ.
  • Sốt virus - triệu chứng và cách điều trị Bệnh nhân sốt virus có thể khỏi sau 5-7 ngày điều trị. Tuy nhiên, nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời, bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. ------------ Xem thêm: Sốt virus - triệu chứng và cách điều trị, http://vietbao.vn/tp/Sot-virus-trieu-chung-va-cach-dieu-tri/13168970/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn
  • Đàn bà Việt khổ nhất thế giới? Trên đời này, chỉ có cha mẹ mới có thể hi sinh vì con cái! Đừng nghĩ mình có thể thay đổi được người khác. Sống vì mình đi, thương mình đi, sáng suốt lên, đừng vì sợ thị phi, sợ không làm được mà sống chịu đựng cả đời. Ai bị..
  • Vụ 'chủ quán bị xử lý hình sự" Ông Tấn thuê mặt bằng ở huyện Bình Chánh để bán cà phê, ăn sáng, cơm trưa... nhưng lại bị phạt tiền vì nhiều lý do rồi bị truy tố vì chậm đăng ký kinh doanh...

Việt báo cuối tuần

  • Toàn cảnh kinh tế tuần (24/4 -30/04) Trong buổi lễ Kỷ niệm 65 năm ngày thành lập ngành Ngân hàng Việt Nam, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc yêu cầu ngành điều hành linh hoạt lãi suất, kiềm chế lạm phát, đẩy mạnh tái cơ cấu; theo cách tính của Việt Nam, sau 4 tháng, lạm phát đang dừng ở mức 1,33%; mức lương của người lao động tại Việt Nam là 384-582 USD/tháng.
  • Nghìn lẻ chuyện tuần qua 24/04 - 29/04/2016 Cá chết hàng loạt tại vùng biển miền Trung; Sự thật về thông tin có thủy ngân lơ lửng trong không khí Hà Nội; Gió thổi đổ cột điện cao thế 500kV; Phản cảm cảnh chân dài mặc bikini 2 mảnh câu khách ở siêu thị tại HN; Cá chết, thuỷ ngân, chất cấm - người Việt sống sao... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.
  • Sự kiện quốc tế nổi bật (24/4-30/4) Mỹ chi 38 tỷ USD cho phòng thủ tên lửa trong 5 năm tới; một phần tài liệu Panama bí mật sẽ được công bố vào tháng 5; Bà Clinton, ông Trump đứng trước chiến thắng lớn ở 5 bang; Nhật Bản ngơ ngác mất hợp đồng tàu ngầm 39 tỷ USD... là những tin chính trong tuần qua.
  • Bản tin Sức khỏe tuần qua (24/4 - 30/4) Tác động khủng khiếp của ô nhiễm không khí đến sức khỏe; 100% xúc xích Vietfoods chứa chất gây ung thư; Những món khoái khẩu mùa hè dễ gây ngộ độc nhất; Bé 6 tuổi dậy thì sớm vì được mẹ cho ăn một món liên tục trong 2 năm;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.