Chuyện từ các khách sạn năm sao

08:41 22/11/2006
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Chuyen tu cac khach san nam sao 

“Vua bếp” Didier Corlou (phải) của Sofitel Metropole - được giao giới thiệu ẩm thực Việt tới các đại biểu Apec 2006 - đang nếm món ăn chuẩn bị cho gala dinner

Các đoàn khách tham dự APEC đã rời VN với những hình ảnh về một VN thân thiện, hiếu khách, cùng với đó là những tình cảm, kỷ niệm tốt đẹp lưu luyến.

Phóng viên chúng tôi đã tìm gặp những người lo chuyện “bếp núc” ở các khách sạn để ghi lại những câu chuyện “bây giờ mới kể”.

Tổng thống Bush: “hành tung bí ẩn”

Tổng thống Mỹ George W. Bush ăn hai bữa ở khách sạn Sheraton Hà Nội do các đầu bếp và nhân viên của khách sạn đảm trách, từ nấu nướng đến phục vụ. Bữa thứ nhất cùng với Thủ tướng Úc John Howard, hai ông dùng salad, thịt bò; bữa thứ hai với Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe: salad, cá và bánh tiramitsu.

Qua thực đơn giản dị này, đủ thấy lễ tân của Tổng thống Bush rất cẩn thận và tinh tế: Tổng thống Bush dùng thịt bò với đối tác Úc và cá với đối tác Nhật! Chị Nguyễn Hằng Nga, giám đốc đối ngoại khách sạn, cho biết trong lúc ăn uống ông Bush rất hay chuyện trò vui vẻ với mọi người.

Việc ra vào khách sạn Sheraton Hà Nội của đoàn Mỹ cũng thuộc kiểu “hành tung bí ẩn”. Ông Bush không bao giờ đi bằng cửa trước qua sảnh chính mà luôn dùng cửa sau và không báo trước cho khách sạn giờ giấc đi về của mình.

Tuy nhiên, mỗi lần ra vào khách sạn, ông Bush đều nhận được những cái vẫy tay chào của cánh taxi (tất nhiên là đang đỗ xe cách xa hàng chục mét) và ông đều vẫy tay đáp lại không ngừng. “Trái với hình ảnh lạnh lùng thường thấy trên các hãng truyền thông nước ngoài, ông Bush luôn tươi cười và tác phong rất thoải mái” - chị Nga nói.

Chuyen tu cac khach san nam sao

Người thương binh tình nguyện tại khách sạn Hilton

Tình nguyện viên… đặc biệt

Có lẽ trong số ba đoàn khách Nga, Úc và New Zealand lưu trú tại khách sạn Hilton Hanoi Opera thì đoàn khách Nga đã có một yêu cầu đặc biệt nhất phát sinh trước 24 giờ đón phái đoàn Nga. Nguyên nhân bắt nguồn từ chiếc xe nặng 4 tấn của Tổng thống Nga Vladimir Putin.

Với thiết kế đặc biệt: thân xe dài và gầm xe thấp, nên chiếc xe sẽ chạm vào phần cản giảm tốc độ ngay ở lối vào hầm xe khách sạn. Chính vì thế khách sạn phải cấp tốc làm thêm một đường dài 4,5m, rộng 3,5m bằng cách dùng bốn thanh ray bằng sắt, bên trên đặt bốn tấm sắt mỗi tấm dày 12mm chồng lên nhau.

Điều đặc biệt ở chỗ người tình nguyện chở các tấm sắt này lại là một anh thương binh với chiếc xe ba bánh cũ kỹ.

Đoàn tháp tùng người Nga đã vô cùng ngạc nhiên và xúc động khi nhìn thấy hình ảnh một người VN mộc mạc đang mang trên mình những vết thương do bom đạn của chiến tranh năm xưa nay lại góp phần xây dựng một hình ảnh VN hiếu khách và chu đáo cho APEC 14.

Khi được hỏi tên, người thương binh chỉ cười và trả lời giản dị: “Tôi là một người VN”.

 

 

 

Toàn bộ tầng cao nhất của khách sạn (tầng 18) dành riêng cho Tổng thống Bush và phu nhân cùng một số cận vệ. Toàn bộ tầng 12 của khách sạn được thiết lập thành một văn phòng di động của tổng thống và đoàn tháp tùng. Toàn bộ thiết bị văn phòng, thông tin liên lạc cho đoàn Mỹ ở tầng 12 đều được mang từ Mỹ sang và chính nhân viên của đoàn tự lắp đặt.

Những món khoái khẩu của các nguyên thủ

Để phục vụ các khách quí APEC, các khách sạn 5 sao ở Hà Nội đều trổ hết tài nấu nướng và nhận được những lời khen nồng nhiệt. Tại khách sạn Sofitel Metropole, nhân viên phục vụ nhận thấy Phó tổng thống Peru Luis Giampietri Rojas rất thích món gà hầm rượu vang.

Ông cũng được nhân viên ở đây ca ngợi là người nhân hậu, cởi mở và gần gũi. Tổng thống Chile M.Bachelet thì lại thích các món phở. Tổng thống Nga V.Putin rất khoái ăn hải sản, đặc biệt là món tôm hùm của khách sạn Hilton. Không có bữa nào mà ông Putin lại bỏ qua món này và luôn miệng khen ngon.

Đặc biệt, trong gala dinner dành cho 21 nhà lãnh đạo APEC và gần 1.000 đại biểu, nhiều yêu cầu về ăn kiêng, thay đổi nước xốt... đều được đáp ứng, khiến các vị khách rất ấn tượng trước sự phục vụ chu đáo của các nhân viên người VN.

Dịp này, nhiều nhà hàng “ngoài chương trình” cũng có cơ hội đón đợt khách APEC đông đảo. Tuy nhiên, tất cả thực khách đều đến ăn như những người khách bình thường, không hề có yêu cầu đột xuất nào về an ninh hay an toàn vệ sinh thực phẩm!

Nhà hàng Brother’s Café (từng đón nhiều vị khách nổi tiếng như cựu tổng thư ký Liên Hiệp Quốc Kofi Annan) phải hoạt động hết công suất để phục vụ các thực khách APEC. “Những món hết nhanh nhất là phở bò, bún riêu cua, bánh đúc, bánh cuốn Thanh Trì, các loại bánh Huế, bún dọc mùng...” - anh Nguyễn Đức Tuấn, quản lý nhà hàng, cho biết.

Các loại cà phê, trà, sinh tố hoa quả, bia (chủ yếu là Halida) của VN cũng dẫn đầu danh sách lựa chọn. Các thực khách đều ăn uống, trò chuyện rất thoải mái và thỏa mãn. Khi ra về, nhiều người còn lấy rất nhiều danh thiếp của nhà hàng để tiếp tục giới thiệu cho bạn bè.

Anh Tuấn nhận thấy ngoài việc thưởng thức các món ăn VN, các nhóm khách APEC cũng rất quan tâm đến kiến trúc của nhà hàng. Họ hỏi nhiều chi tiết về các hoa văn, cột, tượng... “Tôi thật sự cảm nhận được không khí của APEC lần này ở khía cạnh quảng bá văn hóa. Như những người làm dịch vụ khác, tôi rất tự hào vì được hòa chung vào thành công của APEC” - anh Tuấn tâm sự.

Quang gánh: món quà đặc biệt của VN

Có lẽ một trong những món quà đặc biệt nhất trong hành lý khi rời VN của các vị khách quí tham dự APEC là từ buổi tiệc chiêu đãi các ngoại trưởng tại khách sạn Daewoo của Phó thủ tướng kiêm Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Phạm Gia Khiêm. Bữa đó, các vị khách đã ồ lên thú vị khi món ăn được mang ra trong một... đôi quang gánh nho nhỏ. Một bên gánh là nộm, nem, bún, bên còn lại là một chén nước mắm, trên đòn gánh treo toòng teng một chiếc nón Huế xinh xắn.

Các vị khách thưởng thức ngon lành món ăn bình dân của VN với những tiếng xuýt xoa khen ngon. Tan tiệc, không ai bảo ai, tất cả quan khách đều ngỏ ý... xin đôi quang gánh về làm kỷ niệm. Nhân viên phục vụ của khách sạn sung sướng nhìn các vị khách quí nâng niu món quà đặc biệt mang về. Chị Dương Thúy Hồng, một nhân viên khách sạn, kể: “Cả hai vị lãnh đạo Trung Quốc, Hàn Quốc ở Daewoo đều rất thân thiện và dễ gần. Để bày tỏ sự thân thiết và hài lòng khi ở đây, họ dành thời gian viết lưu bút vào sổ lưu bút của khách sạn dù lịch hoạt động của họ vô cùng sít sao”.

Theo TTO

VietBao.vn
contentlength: 9076
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

TIN Phóng Sự NỔI BẬT

Vượt chốt kiểm dịch, gà lậu "chạy vù vù" ra ngoại thành tiêu thụ?

Để chặn gà nhập lậu cơ quan chức năng đã lập hệ thống chốt kiểm dịch, kiểm soát trên các ngả đường dẫn vào Thủ đô. Tuy nhiên giới thương lái hàng ngày vẫn tuồn được cả tấn gà nhập lậu ra ngoại thành.

Bài được quan tâm

VẤN ĐỀ PHóNG Sự NÓNG NHẤT

Cam bay da cap

Cạm bẫy đa cấp

Với tỉ suất sinh lời trong mơ, đầu tư 9,3 tỉ đồng, thu về hơn 450 tỉ đồng, không chỉ đối tượng là nông dân, người già mà “máy..