Bánh Trung thu: Đẹp hơn, có ngon hơn?

13:56 05/09/2004
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Banh Trung thu: Dep hon, co ngon hon?  Trên thị trường TP Hồ Chí Minh, bánh Trung thu đã được chào bán từ đầu tháng bảy âm lịch với sự tham gia của các công ty lớn. Sản phẩm bánh đa dạng, chú trọng nhiều đến hình thức và chất lượng cao. Mỗi hộp bánh là một hộp quà

Vì hướng vào đối tượng khách mua làm quà biếu, nên hộp bánh Trung thu của doanh nghiệp nào năm nay cũng được chăm chút đến từng chi tiết. Mầu đỏ và vàng vẫn là mầu chủ đạo nhưng không chói mà rất dịu mắt, vì cách in ấn đẹp hơn, sắc sảo hơn, hình dáng hộp cũng đa dạng hơn.

Chẳng hạn, hộp bánh Trung thu của khách sạn Equatorial Trần Bình Trọng, quận 5), thoạt nhìn bên ngoài giống như cuốn album đám cưới (nắp hộp nằm bên hông), hoặc tủ đựng nữ trang với bốn ngăn kéo dùng chứa bánh... nhìn rất sang trọng. Trong lĩnh vực bao bì, Công ty Kinh Đô cũng luôn có những bước đột phá, với bốn kiểu hộp khác nhau... Đi kèm mỗi loại hộp là một túi xách thiết kế đồng bộ.

Công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa (Bibica) không chỉ có riêng hộp cho loại bốn bánh, mà còn thiết kế luôn loại hộp hai bánh và một bánh mà không thu thêm tiền. Công ty TNHH Đại Phát (nhà máy ở Bình Dương, cửa hàng giới thiệu sản phẩm ở kiosque C8 Nguyễn Tri Phương, quận 5) có đến tám kiểu hộp bánh khác nhau. Bánh Đại Phát đựng trong hộp hình chữ nhật, nhìn tựa như quyển sách, lạ nhất là "Lễ hộp Trung thu tuyết" với các loại bánh Trung thu có vỏ dẻo, ướt và mát lạnh!

Nhiều vị hơn

Những nhãn hiệu bánh Trung thu lớn năm nay đều đưa ra thông điệp: "Sử dụng trứng đã qua kiểm dịch hoặc dùng bột trứng nhập thay thế nếu có yêu cầu", để trấn an người tiêu dùng vẫn còn bị ám ảnh bởi dịch cúm gà. Hình dáng bánh Trung thu (chủ yếu là bánh nướng) vẫn là hình tròn, trọng lượng phổ biến là loại 200g - 250g/bánh, lớn nhất đến...1 kg, và nhỏ nhất là 75g/c như bánh Thuận Phát - Formosa, quận 11 hay bánh Đại Phát, hương vị Đài Loan.   Sự khác biệt làm nên tên tuổi của mỗi nhãn hiệu nằm ở vỏ bánh và hương vị của nhân bánh. Vỏ bánh phải mỏng và mềm, còn nhân bánh phải có mùi vị đặc trưng của từng loại nguyên liệu đưa vào. Xu hướng mới hiện nay ưa chuộng bánh Trung thu ít ngọt, ít béo, kích cỡ không quá lớn. Nhân bánh Trung thu năm nay thực sự là... trăm hoa đua nở, với sự tận dụng tối đa những nguyên liệu được xem là dược thảo như nhân sâm, linh chi, nha đam, trà xanh, bạc hà (Bibica, Kinh Đô, Đại Phát, Equatorial); hoặc những thức được coi là bổ dưỡng cho sức khỏe như yến sào, bào ngư, hải sâm (Brodard, Givral, Kinh Đô). Ngoài ra, nhân bánh trái cây cũng ngày càng phổ biến hơn, như bánh đậu xanh nho khô (Vinabico), dâu đậu xanh (Bibica), nhân thơm Thuận Phát - Fomosa), nhân nhãn hoặc nho, hoặc táo đỏ, kiwi... (Đại Phát).

Do giá nguyên liệu tăng, giá bánh của nhiều nhãn hiệu nhích lên khoảng 10% so với năm trước. Bánh nướng loại một trứng rẻ nhất là 15.000 đồng/c (dứa đậu xanh loại 200g/c của Bibica) - trên dưới 3 USD/c (bánh của các khách sạn Equatorial, Renaissance - quận 1); còn loại hai trứng giá trung bình trên dưới 30.000 đồng/c. Không chỉ bán lẻ từng chiếc, bánh Trung thu còn được bán nguyên... bộ, như Thuận Phát (hai loại hộp giá từ 55.000 đồng - 95.000 đồng, pha trộn ba loại bánh trong một hộp), Đại Phát (8 kiểu hộp, tương ứng với nhiều loại bánh khác nhau, giá trên dưới 100.000 đồng - trên 300.000 đồng/hộp), Kinh Đô (có ba loại hộp, mỗi loại có 4 cái bánh - 8 cái bánh nhân khác nhau, giá từ 170.000 đồng - 220.000 đồng/hộp).

Có hai điểm cần lưu ý khi mua bánh Trung thu. Một là phải chọn nơi bán có uy tín (cửa hàng giới thiệu sản phẩm cố định của các doanh nghiệp, xem kỹ bao bì để tránh mua phải những nhãn hiệu nhái, cần phải chọn loại có bao bì nguyên vẹn (không bị thủng, rách) và trên vỏ bánh không có những đốm, vết lạ như đốm trắng, xanh hay vàng.

Bánh Trung thu nên được bảo quản ở nơi khô mát và tránh để bao gói bị thủng, rách khi chưa sử dụng.   Theo ND

VietBao.vn
contentlength: 5416
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Video nổi bật

Thương tâm hành trình đi đến lò mổ để trở thành món ăn của những chú chó
00:00 / --:--

VẤN ĐỀ KINH Tế NÓNG NHẤT

Chu tich BIDV Tran Bac Ha bi bat va nhung he luy

Chủ tịch BIDV Trần Bắc Hà bị bắt và những hệ lụy

Sau vụ rúng động tin bầu Kiên bị bắt và thị trường tài chính chao đảo hồi tháng 8/2012 thì mới đây, chiều ngày 21/02/2013, thị..

Doi 100 Usd phat 90 trieu

Đổi 100 Usd phạt 90 triệu

Một người dân ở Cần Thơ đã bị xử phạt vi phạm hành chính với mức phạt lên tới 90 triệu đồng chỉ vì đổi tờ 100 USD tại tiệm vàng.