Phở cuốn Hà Nội giữa Sài Gòn

05:14 06/10/2012
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Nằm khép mình trong một căn hộ nhỏ ở chung cư Lê Thị Riêng (quận 10), quán ăn ở đây thu hút đông thực khách với món phở cuốn nổi tiếng của Hà Nội.

Chỉ mới mở cửa vài tháng gần đây, nhưng quán ăn Bếp Nhỏ với món phở cuốn nổi tiếng của Hà Nội nhanh chóng trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều người. Với những người gốc Bắc, họ đến vì muốn thưởng thức món ăn ngon của quê hương, nhưng với những người miền khác, họ đến để thỏa trí tò mò về món ăn lạ miệng này.

Phở cuốn hấp dẫn người ăn bởi sự là miệng và hương vị thơm ngon của nó.

Phở cuốn hấp dẫn người ăn bởi sự là miệng và hương vị thơm ngon của nó.

Món ăn rất đơn giản với bánh phở, thịt bò, các loại rau thơm... được cuốn tròn như món gỏi, ăn kèm với chén nước chấm chua ngọt. Đơn giản là thế, nhưng để có món ăn ngon, người đầu bếp phải khéo léo trong việc ướp thịt và pha nước chấm.

Thịt bò sau khi rửa sạch được thái lát mỏng vừa ăn, ướp chung với các loại gia vị, thời gian ướp thịt không quá lâu cũng không quá nhanh, chừng hơn nửa giờ là đủ. Sau đó, thịt bò được cho lên chảo và xào vừa chín tới, không xào quá chín vì làm thịt dai, mất đi vị ngọt.

Các nguyên liệu được cho vào bánh phở và cuốn tròn lại như món gỏi cuốn.

Các nguyên liệu được cho vào bánh phở và cuốn tròn lại như món gỏi cuốn.

Bánh phở dùng để cuốn là loại bánh mỏng, mềm nhưng dai, khi cuốn lên có màu trắng trong không bị rách nát mới là bánh phở ngon. Để cuốn phở rất đơn giản, một miếng bánh phở hình vuông được trải ra đĩa hoặc mâm, cho lên trên các loại rau như xà lách, húng quế, ngò rí... xúc thịt vừa xào xong vào giữa bánh phở, nhẹ nhàng cuốn lại gọn gàng trong lớp bánh phở trắng ngần mềm mượt bên ngoài. Gia vị làm nên món ăn ngon là chén nước chấm được pha chua ngọt và hơi cay.

Phở cuốn sẽ đậm đà, ngon miệng hơn khi ăn kèm chén nước chấm chua cay.

Phở cuốn sẽ đậm đà, ngon miệng hơn khi ăn kèm chén nước chấm chua cay.

Nhón tay cầm một bánh phở cuốn, chấm vào chén nước chắm và thưởng thức. Cái mềm mịn hơi dẻo của bánh phở, cái đậm đà của thịt bò, vị chua cay của nước chấm hòa cùng hương vị của các loại rau tạo nên một hương vị đặc trưng rất riêng mà ai đã một lần thưởng thức thì không thể quên được.

Khi thưởng thức xong phở cuốn, bạn có thể gọi ly trà chanh, một đặc sản của Hà Nội để thưởng thức.

Khi thưởng thức xong phở cuốn, bạn có thể gọi ly trà chanh, một đặc sản của Hà Nội để thưởng thức.

Nếu muốn thưởng thức món ăn lạ miệng này, bạn có thể ghé đến quán Bếp Nhỏ, 006 lô F chung cư Lê Thị Riêng, đường Nguyễn Giản Thanh, phường 15, quận 10. Quán bán từ 16h đến 21h hàng ngày. Mỗi bánh phở cuốn có giá 5.000 đồng.

Huấn Phan

Việt Báo
contentlength: 6687
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Video nổi bật

Những khoảnh khắc Sapa đẹp mê hồn trong tuyết trắng
00:00 / --:--

VẤN ĐỀ DU LịCH NÓNG NHẤT

Du lich 304 va 15

Du lịch 30/4 và 1/5

Ngày nghỉ lễ 30/4 và 1/5 đã cận kề, nhiều gia đình băn khoăn tính kế đi du lịch sao cho ít chi phí nhất trong bối cảnh vật giá leo..

Bi quyet du lich tiet kiem

Bí quyết du lịch tiết kiệm

Chuyến đi giá rẻ là nhờ bí quyết đi du lịch tiết kiệm

Kinh nghiem du lich bien

Kinh nghiệm du lịch biển

Đây đều là những kiến thức hữu ích cho bạn và cả gia đình khi đi du lịch biển trong dịp hè này.

Kham pha dao Co To

Khám phá đảo Cô Tô

Đảo Cô Tô đã và đang trở thành những điểm du lịch vô cùng hấp dẫn với vẻ đẹp dịu dàng, ngút ngàn, hoang sơ và êm đềm ẩn mình ở vùng..

Du lich Lao

Du lịch Lào

Du lịch Lào là một điểm đến thú vị vì có vị trí gần với Việt Nam cùng những thắng cảnh đẹp và nền văn hóa đậm đà bản sắc.