Những quán cháo lòng này nổi tiếng với thực khách Sài Gòn nhờ độ lâu đời và hương vị đặc sắc khó quên

14:51 08/11/2018
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Với người Sài Gòn, cháo lòng là món ăn vô cùng quen thuộc, họ có thể hít hà tô cháo cho bữa sáng hay những lúc xế chiều muốn tìm thứ gì đó lót dạ. Tô cháo dân dã nhưng lại hài hòa trọn vẹn vị ngọt thanh từ hạt gạo nở bung, chút giòn dai béo bùi của các món đồ lòng...

Cũng bởi vì thế mà dù có qua bao năm tháng, hương vị mộc mạc này vẫn gắn bó mật thiết với ẩm thực nơi đây. Không khó để tìm một quán cháo lòng ở khắp mọi con đường, từ những xe đẩy nhỏ bình dân đến hàng quán tươm tất. Nhưng nếu tính về độ lâu đời và hương vị đặc sắc thì người ta thường rỉ tai nhau những địa chỉ này đây.

Cháo lòng Cô Ba

Quán cháo lòng Cô Ba nằm khá khiêm tốn trên đường Nguyễn Huy Tự đã gắn bó với người dân khu vực Đa Kao hơn 50 năm nay. Tô cháo lấy lòng thực khách nhờ sự đa dạng về nguyên liệu lẫn chất lượng hương vị. Màu cháo đậm mang đúng đặc trưng của nước dùng ninh từ xương. Những thành phần cơ bản như tim, cật, lòng, huyết... hài hòa đầy đủ dai thơm, béo bùi.

Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

 

Dồi được nhồi đầy thịt, tẩm ướp vừa miệng và chiên vàng giòn góp phần làm dậy lên hương vị cho tô cháo. Ấn tượng nhất là cháo ở đây ăn kèm cùng hành tím muối chua rất lạ miệng, kết hợp thêm chút mặn ngọt, chua cay giúp món ăn đặc sắc hơn hẳn.

Tuy mức giá cho mỗi tô cháo tận 40k, tương đối "nhỉnh" so với mặt bằng chung và không gian vỉa hè nhưng khách quen đều cảm thấy hài lòng với chất lượng món ăn mang đến.

Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

 

Phần cháo đầy ụ đi kèm thêm chiếc bánh quẩy sẽ làm bạn no nê cả buổi chiều. Tuy nhiên, quán có vị trí tương đối khó tìm và ít bàn ghế nên bạn có thể mang về để tiện thưởng thức hơn nhé.

Cháo lòng Bà Út

Nằm ở khu Cô Giang (quận 1), gánh cháo của bà Út  từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu của đời sống người dân nơi đây. Đã qua hơn 80 năm, với bốn đời người bán, những tô cháo bình dân này vẫn làm thực khách ngất ngây với hương vị tinh tế khó quên.

Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

 

Cháo được nấu bằng lửa than, nước dùng đậm đà vị ngọt từ xương ống, xương vai rồi hòa quyện thêm nước luộc lòng. Bởi thế mà tô cháo ở đây có màu đỏ nâu khác lạ cùng với độ sánh mịn, thơm lừng hấp dẫn. Thức ăn kèm cũng không kém phần hấp dẫn khi có đầy đủ gan, phèo, dồi trường, huyết...

Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

 

Tuy không có bàn ghế tươm tất, sang trọng nhưng hàng cháo bà Út vẫn quyến luyến thực khách với vị cháo thơm ngon, đậm đà như thuở ban đầu.

Cháo bụi Đặng Thanh Mai

Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

 

Quán cháo nhỏ nằm nép mình trong khu chung cư Ngô Gia Tự quận 10 tuy đơn sơn thế mà đã tồn tại hơn 40 năm. Cháo lòng Đặng Thanh Mai được đặt theo tên của cô chủ, người "khai sinh" ra hàng cháo này từ năm 1977. Dù đã qua nhiều năm nhưng món ăn vẫn giữ đúng nguyên vị truyền thống từ thành phần đến cách chế biến.

Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

 

Tô cháo nóng hổi, thoảng thơm mùi gạo hòa quyện cùng chút nồng của gừng. Hạt gạo được nấu mềm nhừ, sánh mịn kết hợp hài hòa với các món đồ lòng, sườn cây, da heo, huyết... Cháo có vị ngọt thanh nhờ nước dùng ninh từ xương, phèo dai dai hay miếng gan bùi bùi sẽ làm bạn cảm thấy "ấm lòng, chắc dạ".

Cháo lòng 144

Không quá lâu năm như những quán cháo phía trên nhưng Cháo lòng 144 vẫn là điểm đến quen thuộc của người dân quận Phú Nhuận suốt 20 năm qua. Đặc biệt giờ bán ở đây tất lạ, từ 14h đến 8h sáng hôm sau. Tô cháo lòng bình dân chỉ từ 15k nhưng được đánh giá cao về hương vị thơm ngon, đậm đà.

Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

 

Các thành phần như lòng, phèo, dồi, lưỡi... đều có mặt đầy đủ và được nấu chín kĩ. Xen lẫn trong vị ngọt của nước dùng là một chút cay the của gừng, tiêu làm tăng thêm phần kích thích. Hít hà muỗng cháo mềm nhừ, thưởng thức miếng dồi ráng giòn giòn hay nhai thêm lòng non dai béo... bạn sẽ cảm nhận đầy đủ từng tầng hương vị dần chiếm lĩnh vị giác.

Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

 

Ngoài cháo bạn có thể gọi thêm các món ăn kèm như quẩy, dồi rán, lòng luộc... để bữa ăn thêm trọn vẹn. Bàn ghế tươm tất, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn cũng là yếu tố làm hài lòng thực khách.

Quỳnh Anh

Bài liên quanNhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quenTrên bàn tay có 1 điểm nếu bạn chịu khó ấn vào hằng ngày thì hiệu quả vô cùng “kỳ diệu”Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quenSẽ làm mất chất dinh dưỡng nếu luộc các loại rau, củ, quả sauNhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quenTham vọng thâu tóm Dự án "khủng" hơn 9.000 tỷ của "ông lớn" Bitexco có trở thành hiện thực?Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quenDùng 31 tài khoản thao túng cổ phiếu, một cá nhân bị phạt 550 triệu đồng TAGS: cháo lòng Sài Thành ẩm thực TIN KHÁC
  • Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

    Vi phạm bản quyền AFF Cup, loạt đơn vị truyền hình bị kiện

    Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

    Cái kết của Quỳnh Búp Bê: Người bị đánh, kẻ bị giết - My Sói mới chính là "Boss" cuối cùng

    Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

    Đừng bỏ lỡ 5 homestay "cực chất" khi đến Mộc Châu dành cho tín đồ du lịch

    Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

    Choáng khi Việt Nam dẫn đầu thế giới về số lượng tiêu thụ bia mỗi năm

  • Vi phạm bản quyền AFF Cup, loạt đơn vị truyền hình bị kiện

  • Cái kết của Quỳnh Búp Bê: Người bị đánh, kẻ bị giết - My Sói mới chính là "Boss" cuối cùng

  • Đừng bỏ lỡ 5 homestay "cực chất" khi đến Mộc Châu dành cho tín đồ du lịch

  • Choáng khi Việt Nam dẫn đầu thế giới về số lượng tiêu thụ bia mỗi năm

  • Giải mã bí ẩn trận Lào vs VN: Anh Đức đã ghi bàn như thế nào?

  • Điều kỳ diệu gì sẽ xảy ra nếu bạn rắc baking soda lên giường nệm

  • Quỳnh Búp Bê tập 25: Sập bẫy My Sói, Đào bị bố dượng Quỳnh cưỡng hiếp rồi quay clip tung lên mạng?

  • Tuyệt chiêu làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện

Tin đọc nhiều
  • Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

    Đừng bỏ lỡ 5 homestay "cực chất" khi đến Mộc Châu dành cho tín đồ du lịch

  • Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

    Chân dung ông Võ Văn Trang: Nỗ lực vươn lên của "nhà sáng chế" lưng gù

  • Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

    Tử vi Thứ 7 ngày 10/11/2018 của 12 con giáp: Ngọ thất lạc tiền tài, Thìn có Thực Thần chiếu cố

  • Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

    Viên sỏi có đường kính 6cm nằm trong túi mật, nguyên nhân là do uống thuốc nhiều hơn ăn cơm

  • Nhung quan chao long nay noi tieng voi thuc khach Sai Gon nho do lau doi va huong vi dac sac kho quen

    Vi phạm bản quyền AFF Cup, loạt đơn vị truyền hình bị kiện

VietBao.vn
contentlength: 15058
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Video nổi bật

Những lễ hội khỏa thân nóng bỏng trên thế giới
00:00 / --:--

VẤN ĐỀ DU LịCH NÓNG NHẤT

Du lich Anh Quoc

Du lịch Anh Quốc

Đi du lịch ở nước Anh sẽ mang lại cho bạn những ấn tượng sâu sắc về con người, phong cảnh, kiến trúc và văn hóa ở nơi đây.

Du lich nuoc My

Du lịch nước Mỹ

Nước Mỹ không chỉ được biết đến với những thành phố đông dân mà các bởi rất nhiều kỳ quan thiên nhiên nổi tiếng thế giới.

Du lich Phu Yen

Du lịch Phú Yên

Phú Yên luôn là cái tên gây sốt cho những ai yêu thích du lịch bụi hoặc đi phượt bởi vùng đất này sở hữu trong mình quá nhiều cảnh..