Một lễ hội khoái khẩu

12:40 10/07/2005
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Mot le hoi khoai khau
Trong trung tâm ẩm thực trên đường Maxwell

TTCN - Hình ảnh con cua biển màu đỏ xuất hiện trên các phương tiện quảng bá cho lễ hội ẩm thực kéo dài suốt tháng bảy ở Singapore, bởi món cua xốt ớt hay cua xốt tiêu là món ngon đặc trưng ở đảo quốc này.

Nhưng theo Trang, hướng dẫn viên du lịch người Việt của Tổng cục Du lịch Singapore (STB), người đã sống tại đây nhiều năm: “Đã đi du lịch thì nên thử ăn các món lạ bản xứ để biết hương vị ẩm thực nước ngoài cho dù có thể không hợp khẩu vị với mình…”. Và cô khuyến khích chúng tôi thử tất cả các món lạ ở đảo quốc trong những ngày sang đây dự lễ hội ẩm thực nhân mùa du lịch sôi động mấy tháng hè.

Ngay buổi sáng đầu tiên, Trang đưa chúng tôi đến trung tâm ẩm thực nổi tiếng nhất trên đường Maxwell, nơi đã mở cửa đón khách từ sáng sớm. Ở đó, du khách có thể thoải mái chọn lựa hàng chục món điểm tâm từ kiểu Hoa đến kiểu Ân, kiểu Mã hoặc món ẩm thực đặc trưng văn hóa Peranakan (một sự kết hợp giữa văn hóa Trung Hoa và Malaysia), tất cả được giới thiệu trong các quầy bán trông thật hấp dẫn: người bán thao tác chế biến nhanh nhẹn với những nguyên vật liệu tươi rói và sạch.

Mot le hoi khoai khau
Món cua xốt tiêu thật bắt mắt
Chúng tôi chọn những món được Trang giới thiệu là đặc trưng nhất, được người Singapore ưa chuộng nhất như laksa - một loại mì bằng bột gạo rưới xốt cay làm từ nước dừa béo ngậy cùng tôm, cá, sò huyết tươi; hay món char kway teow - bún khô nấu nước dùng từ đậu nành và lá thơm, ăn với cá viên, sò, tôm tươi, lạp xưởng và trứng. Nước uống, ngoài những thứ giải khát thông thường bạn có thể bắt gặp ở hàng quán bất kỳ nơi nào, có cả nước mía ép từ những tấm mía lóng dài và to tướng, nước nhiều nhưng không ngọt đậm như nước mía ở VN.

Hành trình du lịch ẩm thực do Trang hướng dẫn còn đưa chúng tôi đến với nhiều điểm ăn uống thú vị, độc đáo khác như bữa ăn tối ngoài trời ở quảng trường GluTSns bên vịnh Marina, kế cận nhà hát nổi tiếng hình trái sầu riêng, nơi chúng tôi được nếm món bún xào Singapore đã quen thuộc ở nhiều nhà hàng tại VN hay món bột chiên củ cải lạ miệng… và các thứ hải sản tươi sống, tất nhiên không thể thiếu hai món cua xốt ớt và xốt tiêu đã thành “kinh điển” trong văn hóa ẩm thực Singapore: con cua to tướng nằm trên cái đĩa phủ đầy thứ nước xốt ớt đỏ tươi, sền sệt trông thật bắt mắt và… bắt thèm!

Mot le hoi khoai khau
Thưởng thức cocktail Singapore Sling tại khách sạn Raffles
(Theo thông tin từ STB, những du khách đến Singapore trong tháng lễ hội ẩm thực này sẽ được mời thưởng thức miễn phí món cua xốt ớt). Rồi một bữa tối khác tại nhà hàng Bờ Biển Vàng với những món hải sản tươi ngon vừa được vớt lên từ biển khơi khiến ai nấy đều hết sức khoái khẩu.

Nhưng hoành tráng nhất là ngày khai mạc lễ hội mang tên “Âm thực thập kỷ 60” nhằm tái hiện những hình ảnh trong quá khứ của Singapore thời mới lập quốc với những quán, những gánh hàng rong và những món ăn đặc trưng của thập kỷ 1960 - tất nhiên vẫn còn được ưa chuộng đến ngày nay.

Mot le hoi khoai khau
Một quầy hàng tại khu “Ẩm thực thập kỷ 60
Ở ngay một khu trung tâm thành phố, STB đã dựng lại một không gian sinh hoạt ẩm thực đầy sắc màu với mấy chục món ăn và uống mà chỉ nội nếm qua mỗi thứ một miếng nhỏ cũng đủ căng bụng. Đặc biệt được khách chiếu cố là món vịt xông khói của khách sạn Raffles hay vẫn là món cua xốt tiêu, xốt ớt truyền thống.

Và không thể thiếu trong hành trình ẩm thực Singapore của chúng tôi là một buổi tối đến với Long bar của khách sạn Raffles vào loại sang trọng nhất để thưởng thức một ly cocktail nổi tiếng không chỉ ở đảo quốc Sư tử mà cả thế giới: cocktail Singapore Sling sắc hồng thắm và hương vị tuyệt diệu.

Riêng món cocktail quốc hồn quốc túy Singapore này đã là một câu chuyện thú vị: nó được một thợ pha rượu người Hải Nam (Trung Quốc) khai sinh từ đầu thế kỷ 20, từng được Somerset Maugham và Rudyard Kipling bất tử hóa trong các tác phẩm văn học của hai văn hào này. Người ta tính chỉ riêng các quán bar thuộc khách sạn Raffles đã bán khoảng 1.000 ly Singapore Sling mỗi ngày với giá gần 10 USD/ly, chưa kể nó còn được ưa chuộng ở khắp các quán bar trên thế giới...

NG.CẦM

Việt Báo
contentlength: 7693
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Video nổi bật

Những vách đá khiến mọi dân phượt "thèm thuồng"
00:00 / --:--

VẤN ĐỀ DU LịCH NÓNG NHẤT

Du lich Anh Quoc

Du lịch Anh Quốc

Đi du lịch ở nước Anh sẽ mang lại cho bạn những ấn tượng sâu sắc về con người, phong cảnh, kiến trúc và văn hóa ở nơi đây.

Du lich nuoc My

Du lịch nước Mỹ

Nước Mỹ không chỉ được biết đến với những thành phố đông dân mà các bởi rất nhiều kỳ quan thiên nhiên nổi tiếng thế giới.

Du lich Phu Yen

Du lịch Phú Yên

Phú Yên luôn là cái tên gây sốt cho những ai yêu thích du lịch bụi hoặc đi phượt bởi vùng đất này sở hữu trong mình quá nhiều cảnh..