Mùa hè nắng nóng, bạn có thể tự tay vào bếp chế biến món chè thái theo công thức dưới đây đãi cả nhà.

Cách 1:

Nguyên liệu:

– Sầu riêng: 1 múi to

– Mít: 4-5 múi

– Chuối chín: 2 – 3 quả

– Bơ chín: 2 quả

– Chôm chôm: 10-15 quả (hoặc dùng quả nhãn)

– Sữa tươi: 300ml

– Đường (hoặc sữa đặc): tùy khẩu vị

– Bột thạch Carrageenan: 5gr (hoặc dùng bột agar, con cá dẻo, sương sáo trắng…)

– Nước: 300ml (Nếu thích ăn thạch giòn hay mềm thì có thể thêm hoặc bớt nước)

– Màu thực phẩm xanh, đỏ (hoặc dùng rau củ xay lấy nước cốt làm màu như củ dền lấy màu hồng, lá nếp lấy màu xanh…).

Me dam dang tu tay lam che thai thom ngon, giai nhiet mua he cho gia dinh

 

Các bước làm chè thái:

Bước 1: Hòa bột thạch với nước và đường (đường cho theo khẩu vị). Đun sôi thạch trong 2 -3 phút, hớt bỏ bọt, tắt bếp.

Bước 2: Đổ thạch ra 2 bát, nhỏ vào mỗi bát một giọt màu thực phẩm khác nhau. Quấy đều để màu hòa tan vào thạch, sau đó để cho thạch nguội và đông lại.

Bước 3: Trong lúc chờ thạch đông thì bóc bỏ hạt mít, thái miếng dài nhỏ.

Bước 4: Bơ và chuối bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng.

Bước 5: Chôm chôm bóc bỏ vỏ.

Bước 6: Khi thạch đã nguội hẳn thì dùng dao cắt sợi bằng cỡ sợi mít.

Bước 7: Sầu riêng bóc bỏ hạt, chừa lại một ít thịt còn lại thì đem xay nhuyễn cùng sữa tươi và một ít đường theo khẩu vị.

Me dam dang tu tay lam che thai thom ngon, giai nhiet mua he cho gia dinh

 

Bước 8: Cho tất cả các loại hoa quả, thạch đã chuẩn bị vào chung 1 bát to. Sau đó đổ phần sữa sầu riêng vào.

Bước 9: Khi ăn thì múc một ít hỗn hợp ở bước 8 vào từng cốc, thêm đá và một ít thịt sầu riêng lên trên. Vậy là chúng ta đã có được những cốc chè thái mát lạnh để thưởng thức rồi đấy.

Me dam dang tu tay lam che thai thom ngon, giai nhiet mua he cho gia dinh

 

Cách 2:

Nguyên liệu:

Nhãn+ mít+vải

Sầu riêng

Bột rau câu: 10g

Đường trắng: 80g

Thạch dừa

Sữa tươi không đường: 150ml

Nước cốt dừa: 150ml (cho đường vào, khuấy nhẹ)

Siro dâu: tùy theo hương vị bạn chọn

Đá bào

Me dam dang tu tay lam che thai thom ngon, giai nhiet mua he cho gia dinh

 

Các bước làm chè thái:

Bước 1: Đun nước sôi lên (theo chỉ tiêu có ghi trên gói rau câu), khi nước sôi cho bột rau câu vào, khuấy đều khoảng 15 phút, rồi cho đường vào khuấy cho tan đường, tắt bếp.

Bước 2: Tiếp tục bạn nhỏ vài giọt siro vào để cho có màu và đổ ra khuôn hoặc chén, để im cho rau câu động lại. Khi đông lại bạn cắt sợi mỏng dài hoặc hình vuông.

Bước 3: Nhãn và mít bạn bỏ hột, mít xé sợi ra. Sầu riêng bạn cũng bỏ hột. Còn thạch dừa bạn vớt lấy thạch bỏ nước.

Me dam dang tu tay lam che thai thom ngon, giai nhiet mua he cho gia dinh

 

Bước 4: Bạn cho nhãn, mít, vải, thạch dừa, rau câu, sầu riêng, sữa tươi và nước cốt dừa vào ly, cho đá bào lên trên.

Me dam dang tu tay lam che thai thom ngon, giai nhiet mua he cho gia dinh

 

Khi bạn ăn chỉ cần trộn đều lên và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể cho thêm đường vào nước cốt dừa để chè mình có vị ngọt ngon nhé. Chúc bạn ngon miệng.

VietBao.vn
contentlength: 6211
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

VẤN ĐỀ DU LịCH NÓNG NHẤT

Du lich Anh Quoc

Du lịch Anh Quốc

Đi du lịch ở nước Anh sẽ mang lại cho bạn những ấn tượng sâu sắc về con người, phong cảnh, kiến trúc và văn hóa ở nơi đây.

Du lich nuoc My

Du lịch nước Mỹ

Nước Mỹ không chỉ được biết đến với những thành phố đông dân mà các bởi rất nhiều kỳ quan thiên nhiên nổi tiếng thế giới.

Du lich Phu Yen

Du lịch Phú Yên

Phú Yên luôn là cái tên gây sốt cho những ai yêu thích du lịch bụi hoặc đi phượt bởi vùng đất này sở hữu trong mình quá nhiều cảnh..