Đậm đà bánh tráng cuốn thịt heo ở Hà Nội

09:22 10/04/2012
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Mở cửa từ 10h tới 22h hàng ngày, quán Hoàng Bèo tại số 6C, ngõ 21 Phạm Ngọc Thạch (Hà Nội) không lúc nào thưa khách.

Tại quán, món ăn được khách yêu cầu nhiều nhất là bánh tráng cuốn thịt heo. Mỗi suất ăn gồm 6 miếng thịt heo thái to bản, nửa phần nạc, nửa phần mỡ. Theo anh chủ quán cho biết, quan trọng là phải biết cách giữ lửa lúc luộc, sao cho thịt không chín nhanh quá hay chậm quá. Như vậy, phần mỡ mới có độ trong, miếng thịt mới mềm và thơm.

Một suất bánh tráng cuốn thịt heo có giá 35.000 đồng.

Một suất bánh tráng cuốn thịt heo có giá 35.000 đồng.

Kèm theo mỗi suất thịt là bánh tráng, bánh phở và rất nhiều các loại rau ăn kèm. Khi ăn, bạn lấy một miếng bánh tráng, một miếng bánh phở, xếp lên trên đó các loại rau ăn kèm và một miếng thịt rồi cuộn lại. Chỉ cần cắn một miếng, bạn có thể cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, vị thơm nồng của rau bạc hà, rau thơm, rau diếp cá, tía tô, đinh lăng, vị chát nhẹ của chuối xanh, vị chua dịu của dứa. Tất cả hòa quyện một cách tài tình với lớp bánh tráng dai dai, miếng bánh phở mềm mại, miếng thịt heo thái mỏng ngọt thơm cùng mắm nêm đậm đà, làm thỏa mãn vị giác của rất nhiều thực khách.

Bánh tráng và mì ướt dùng để cuốn bánh.

Bánh tráng và bánh phở dùng để cuốn bánh.

Các loại rau ăn kèm tươi ngon.

Các loại rau ăn kèm tươi ngon.

Khi ăn, bạn xếp từng thứ lên miếng bánh tráng và mì ướt.

Khi ăn, bạn xếp từng thứ lên miếng bánh tráng và bánh phở.

Cuộn đều thành từng cuốn nhỏ.

Cuộn đều thành từng cuốn nhỏ.

Điểm đặc biệt của món bánh tráng cuốn thịt heo là nước chấm mắm nêm. Mắm nêm ở đây được chế biến đặc biệt từ cá biển, gia giảm vừa miệng với dứa chín băm nhỏ, ớt tươi, chanh giấy, một chút tỏi và gừng. Thứ nước chấm này vừa đậm đà vừa có mùi vị độc đáo đặc trưng, khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn.

Mắm nêm được chế biến độc đáo, đầy hấp dẫn.

Mắm nêm được chế biến độc đáo, đầy hấp dẫn.

Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ các vị vừa thanh mát, vừa đậm đà.

Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ các vị vừa thanh mát, vừa đậm đà.

Ngoài món bánh tráng cuốn thịt heo, quán còn phục vụ món bún mắm thịt quay. Mỗi bát bún gồm có bún sợi nhỏ, thịt lợn quay giòn bì, dứa, dưa chuột và các loại rau sống thái nhỏ. Khi ăn, tùy khẩu vị mỗi người mà trộn thêm chút mắm nêm đã được để riêng trong một bát con. Bát bún mắm đầy đặn, hòa quyện được vị chua của dứa, vị ngọt và giòn của thịt lợn quay, vị thơm đậm đà của mắm, vị thanh mát của dưa chuột và các loại rau ăn kèm chỉ có giá 25.000 đồng một bát.

Mỗi bát bún mắm có giá 25.000 đồng.

Mỗi bát bún mắm có giá 25.000 đồng.

Điểm hạn chế của quán là diện tích nhỏ, chỗ để xe khá chật. Bù lại, nhân viên phục vụ rất thân thiện, quán còn miễn phí trà đá và kẹo cho khách.

Lan Itou

Việt Báo
contentlength: 8322
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Video nổi bật

Những khoảnh khắc Sapa đẹp mê hồn trong tuyết trắng
00:00 / --:--

TIN Du Lịch NỔI BẬT

10 thứ Campuchia không có, nhưng khách Việt phát thèm

Điều khiến khách thập phương sửng sốt đầu tiên chính là vẻ đẹp của tự nhiên. Thông thường, hai điểm đến đầu tiên mà khách ‘chấm’ ở Campuchia sẽ luôn là Siemriep và PhnomPenh. Không ai có thể từ chối sức hút của kỳ quan độc nhất vô nhị trên thế giới tại qu

VẤN ĐỀ DU LịCH NÓNG NHẤT

Du lich Ha Lan

Du lịch Hà Lan

Mỗi ngày chợ hoa nhập đến 20 triệu bông hoa từ khắp nơi trên thế giới với phần lớn lượng hoa được lấy từ Hà Lan và nhiều hoa nhập..

Du lich Quang Ninh

Du lịch Quảng Ninh

Ngoài Vịnh Hạ Long, còn có những địa điểm du lịch Quảng Ninh thú vị khác mà các bạn có thể trải nghiệm như đảo Cô Tô, đảo Quan Lạn,..

Du lich Chau A

Du lịch Châu Á

Những địa danh du lịch Châu Á này sẽ mang đến cho du khách một cảm giác rất mới lạ.

Diem du lich Dong Nam A

Điểm du lịch Đông Nam Á

Đông Nam Á là khu vực có một nền văn hóa hêt sức đặc sắc. Bên cạnh đó, khung cảnh thiên nhiên khu vực này cũng đẹp và hùng vĩ không..