Đậm đà bánh tráng cuốn thịt heo ở Hà Nội

09:22 10/04/2012
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Mở cửa từ 10h tới 22h hàng ngày, quán Hoàng Bèo tại số 6C, ngõ 21 Phạm Ngọc Thạch (Hà Nội) không lúc nào thưa khách.

Tại quán, món ăn được khách yêu cầu nhiều nhất là bánh tráng cuốn thịt heo. Mỗi suất ăn gồm 6 miếng thịt heo thái to bản, nửa phần nạc, nửa phần mỡ. Theo anh chủ quán cho biết, quan trọng là phải biết cách giữ lửa lúc luộc, sao cho thịt không chín nhanh quá hay chậm quá. Như vậy, phần mỡ mới có độ trong, miếng thịt mới mềm và thơm.

Một suất bánh tráng cuốn thịt heo có giá 35.000 đồng.

Một suất bánh tráng cuốn thịt heo có giá 35.000 đồng.

Kèm theo mỗi suất thịt là bánh tráng, bánh phở và rất nhiều các loại rau ăn kèm. Khi ăn, bạn lấy một miếng bánh tráng, một miếng bánh phở, xếp lên trên đó các loại rau ăn kèm và một miếng thịt rồi cuộn lại. Chỉ cần cắn một miếng, bạn có thể cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, vị thơm nồng của rau bạc hà, rau thơm, rau diếp cá, tía tô, đinh lăng, vị chát nhẹ của chuối xanh, vị chua dịu của dứa. Tất cả hòa quyện một cách tài tình với lớp bánh tráng dai dai, miếng bánh phở mềm mại, miếng thịt heo thái mỏng ngọt thơm cùng mắm nêm đậm đà, làm thỏa mãn vị giác của rất nhiều thực khách.

Bánh tráng và mì ướt dùng để cuốn bánh.

Bánh tráng và bánh phở dùng để cuốn bánh.

Các loại rau ăn kèm tươi ngon.

Các loại rau ăn kèm tươi ngon.

Khi ăn, bạn xếp từng thứ lên miếng bánh tráng và mì ướt.

Khi ăn, bạn xếp từng thứ lên miếng bánh tráng và bánh phở.

Cuộn đều thành từng cuốn nhỏ.

Cuộn đều thành từng cuốn nhỏ.

Điểm đặc biệt của món bánh tráng cuốn thịt heo là nước chấm mắm nêm. Mắm nêm ở đây được chế biến đặc biệt từ cá biển, gia giảm vừa miệng với dứa chín băm nhỏ, ớt tươi, chanh giấy, một chút tỏi và gừng. Thứ nước chấm này vừa đậm đà vừa có mùi vị độc đáo đặc trưng, khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn.

Mắm nêm được chế biến độc đáo, đầy hấp dẫn.

Mắm nêm được chế biến độc đáo, đầy hấp dẫn.

Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ các vị vừa thanh mát, vừa đậm đà.

Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ các vị vừa thanh mát, vừa đậm đà.

Ngoài món bánh tráng cuốn thịt heo, quán còn phục vụ món bún mắm thịt quay. Mỗi bát bún gồm có bún sợi nhỏ, thịt lợn quay giòn bì, dứa, dưa chuột và các loại rau sống thái nhỏ. Khi ăn, tùy khẩu vị mỗi người mà trộn thêm chút mắm nêm đã được để riêng trong một bát con. Bát bún mắm đầy đặn, hòa quyện được vị chua của dứa, vị ngọt và giòn của thịt lợn quay, vị thơm đậm đà của mắm, vị thanh mát của dưa chuột và các loại rau ăn kèm chỉ có giá 25.000 đồng một bát.

Mỗi bát bún mắm có giá 25.000 đồng.

Mỗi bát bún mắm có giá 25.000 đồng.

Điểm hạn chế của quán là diện tích nhỏ, chỗ để xe khá chật. Bù lại, nhân viên phục vụ rất thân thiện, quán còn miễn phí trà đá và kẹo cho khách.

Lan Itou

Việt Báo
contentlength: 8322
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Video nổi bật

Những khoảnh khắc Sapa đẹp mê hồn trong tuyết trắng
00:00 / --:--

VẤN ĐỀ DU LịCH NÓNG NHẤT

Du lich 304 va 15

Du lịch 30/4 và 1/5

Ngày nghỉ lễ 30/4 và 1/5 đã cận kề, nhiều gia đình băn khoăn tính kế đi du lịch sao cho ít chi phí nhất trong bối cảnh vật giá leo..

Bi quyet du lich tiet kiem

Bí quyết du lịch tiết kiệm

Chuyến đi giá rẻ là nhờ bí quyết đi du lịch tiết kiệm

Kinh nghiem du lich bien

Kinh nghiệm du lịch biển

Đây đều là những kiến thức hữu ích cho bạn và cả gia đình khi đi du lịch biển trong dịp hè này.

Kham pha dao Co To

Khám phá đảo Cô Tô

Đảo Cô Tô đã và đang trở thành những điểm du lịch vô cùng hấp dẫn với vẻ đẹp dịu dàng, ngút ngàn, hoang sơ và êm đềm ẩn mình ở vùng..

Du lich Lao

Du lịch Lào

Du lịch Lào là một điểm đến thú vị vì có vị trí gần với Việt Nam cùng những thắng cảnh đẹp và nền văn hóa đậm đà bản sắc.