Cuối tuần đãi cả nhà món sườn nướng nguyên tảng ngon không cưỡng nổi

14:23 09/06/2018
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Sườn nướng nguyên tảng cực ngon sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.

Nguyên liệu

1kg sườn ngon nguyên miếng

3 thìa mạch nha + 1 thìa nước ấm

5 nhánh tỏi băm nhỏ

60g xốt BBQ

1/2 thìa cafe muối

60g đường

1 gói bột ngũ vị hương

3 thìa súp rượu gạo 

2 thìa súp ketchup 

1/4 thìa cafe phẩm màu thực phẩm (không bắt buộc)

Cuoi tuan dai ca nha mon suon nuong nguyen tang ngon khong cuong noi

 

Cách làm:

Bước 1

Sườn rửa sạch, lọc bỏ màng mỏng bám ở miếng sườn để khi ướp gia vị dễ ngấm hơn.

Bước 2

Cho mạch nha và nước ấm vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất. Sau đó cho tất cả phần gia vị còn lại vào tô, trộn đều. Nếu không có mạch nha bạn có thể thay bằng mật ong nhưng chắc chắn vị sẽ không ngon bằng sử dụng mạch nha đâu nhé!

Cuoi tuan dai ca nha mon suon nuong nguyen tang ngon khong cuong noi

 

Bước 3

Sau đó dùng chổi phết đều hỗn hợp sốt lên miếng sườn, yêu cầu sao cho miếng sườn phải ngấm kỹ sốt cả 2 mặt. Phần nước sốt còn lại không đổ đi mà để khi nước phết vào sườn lần 2.

Cuoi tuan dai ca nha mon suon nuong nguyen tang ngon khong cuong noi

 

Bước 3

Dùng giấy bạc, bọc kín khay sườn lại, để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 12 tiếng.

Cuoi tuan dai ca nha mon suon nuong nguyen tang ngon khong cuong noi

 

Bước 4

Sau thời gian ướp sườn, lấy sườn ra để nguội ở nhiệt dộ phòng chừng 1-2 giờ. Bật lò nướng ở 162 độ C. Cho sườn vào nướng 30 phút, lấy ra phết sốt lần 2 đều vào 2 mặt. Rồi hạ nhiệt lò xuống 135 độ C nướng tiếp 30 phút.

Sau đó lấy sườn ra, lật mặt sườn nướng thêm 30 phút nữa. Sau 30 phút này, lại lấy sườn ra và tiếp tục phết sốt. Rồi nướng thêm 20 phút nữa, nếu bạn thích vỏ sườn giòn thì có thể tăng nhiệt độ về lại 162 độ C và để một tô nước vào trong lò để tránh làm sườn bị cháy.

Cuoi tuan dai ca nha mon suon nuong nguyen tang ngon khong cuong noi

 

Cuoi tuan dai ca nha mon suon nuong nguyen tang ngon khong cuong noi

 

Sau thời gian này, lấy sườn ra để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn là có thể thưởng thức được rồi. Sườn nướng nguyên tảng giúp cho thịt ngọt, mềm thơm mà không hề bị khô. Đây chính là món ngon tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn đấy.

VietBao.vn
contentlength: 5042
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Video nổi bật

Bí ẩn hòn đảo tự xoay với hình dạng tròn hoàn hảo hiếm thấy
00:00 / --:--

VẤN ĐỀ DU LịCH NÓNG NHẤT

Du lich Anh Quoc

Du lịch Anh Quốc

Đi du lịch ở nước Anh sẽ mang lại cho bạn những ấn tượng sâu sắc về con người, phong cảnh, kiến trúc và văn hóa ở nơi đây.

Du lich nuoc My

Du lịch nước Mỹ

Nước Mỹ không chỉ được biết đến với những thành phố đông dân mà các bởi rất nhiều kỳ quan thiên nhiên nổi tiếng thế giới.

Du lich Phu Yen

Du lịch Phú Yên

Phú Yên luôn là cái tên gây sốt cho những ai yêu thích du lịch bụi hoặc đi phượt bởi vùng đất này sở hữu trong mình quá nhiều cảnh..