Cách nấu canh cá dưa chua thơm ngọt cho bữa trưa nắng nóng

10:00 08/06/2018
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Canh cá nấu dưa chua là một trong những món ăn được lựa chọn nhiều nhất trong mùa hè nóng bức, canh cá nấu dưa chua vừa bổ dưỡng lại thanh mát dưới đây là cách nấu canh cá đơn giản nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu 

500gr cá chép, hoạc cá rô phi, cá trắm..

400gr dưa muối chua

2 quả cà chua

Hành lá, thì là, ớt

Cach nau canh ca dua chua thom ngot cho bua trua nang nong

 

Cách sơ chế 

Bước 1: Cá chép rửa sạch. Nếu bạn mua cả 1 con cá chép, thực hiện các bước bóc mang, đánh vẩy, lấy nội tạng, làm sạch bằng nước muối loãng hoặc giấm, rượu trắng sau đó cắt khúc to.

Cach nau canh ca dua chua thom ngot cho bua trua nang nong

 

Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Rau thì là, hành lánhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.

Hành khô bóc bỏ, cắt lát mỏng.

Cách thực hiện 

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đổ ngâp dầu và làm nóng sau đó cho cá vào chiên qua chín vàng 2 mặt cá. Sau đó cho cá ra đĩa có giấy thấm dầu để cá ráo dầu.

Cach nau canh ca dua chua thom ngot cho bua trua nang nong

 

Bước 2: Bắc nồi mới lên bếp, cho 1 dầu ăn vào phi vàng hành khô. Sau đó cho 1/2 cà chua đã qua sơ chế vào đảo đều cùng chút bột canh.

Bước 3: Sau khi cà chua đã chín mềm, bạn cho 2 bát oto nước ( khoảng 1 lít) đun sôi để, dưa muối chua bạn cho vào xào cùng hạt nêm khoảng 5-7 phút rồi cho vào nồi nước cà chua đun sôi.

Cach nau canh ca dua chua thom ngot cho bua trua nang nong

 

Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn dưa mềm thì có thể đun dưa khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Còn nếu bạn muốn ăn dưa giòn thì chỉ cần đun tầm 20-30 phút là vừa.

Bước 4: Sau khi đun canh dưa chua, bạn cho cá khúc chiên vàng giòn vào đun thêm khoảng 10 phút nữa để cá ngấm độ chua.

Cach nau canh ca dua chua thom ngot cho bua trua nang nong

 

Bước 5: Sau 10 phút, cho nốt 1/2 cà chua còn lại vào đun khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, cho hành lá và rau thì là vào nồi rồi tắt bếp. Múc canh cá nấu dưa chua ra tô lớn và thưởng thức khi món ăn còn nóng hổi.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng cùng món canh cá nấu dưa chua!

VietBao.vn
contentlength: 4357
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Video nổi bật

Màn đi bộ trên dây cáp giữa hai mỏm đá thuộc dãy Anpơ
00:00 / --:--

VẤN ĐỀ DU LịCH NÓNG NHẤT

Du lich Anh Quoc

Du lịch Anh Quốc

Đi du lịch ở nước Anh sẽ mang lại cho bạn những ấn tượng sâu sắc về con người, phong cảnh, kiến trúc và văn hóa ở nơi đây.

Du lich nuoc My

Du lịch nước Mỹ

Nước Mỹ không chỉ được biết đến với những thành phố đông dân mà các bởi rất nhiều kỳ quan thiên nhiên nổi tiếng thế giới.

Du lich Phu Yen

Du lịch Phú Yên

Phú Yên luôn là cái tên gây sốt cho những ai yêu thích du lịch bụi hoặc đi phượt bởi vùng đất này sở hữu trong mình quá nhiều cảnh..