Cuối tuần đổi vị với món củ sen xào nấm cho cả nhà

16:32 14/07/2018
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Món rau củ xào đơn giản, màu sắc bắt mắt mà ăn lại rất đưa cơm.

Cuoi tuan doi vi voi mon cu sen xao nam cho ca nha

Món xào với các thành phần rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, chất chống oxi hóa, khả năng điều hòa huyết áp, cải thiện chức năng miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa là một lựa chọn đáp ứng yêu cầu ngon và bổ cho cả gia đình.

Nguyên liệu

350g củ sen

1/2 quả ớt chuông vàng

1/2 quả ớt chuông đỏ

120g nấm đùi gà

3 đến 4 quả ớt sừng màu xanh

3 đến 4 tép tỏi thái lát mỏng

2 thìa canh dầu ăn, muối

1 thìa canh nước tương

1/2 thìa canh dầu hào

1 thìa canh rượu gạo

1 thìa canh xi rô ngô (mua ở cửa đồ làm bánh)

1/2 thìa canh dầu mè

1/4 thìa canh hạt vừng

Cách làm Cuoi tuan doi vi voi mon cu sen xao nam cho ca nha Cuoi tuan doi vi voi mon cu sen xao nam cho ca nha

Bỏ các phần cứng ở hai đầu củ sen, dùng dao bào sạch phần vỏ ở ngoài. Bổ dọc củ sen, sau đó thái củ sen thành các miếng vừa ăn theo chiều ngang rồi rửa sạch lại với nước.

Cuoi tuan doi vi voi mon cu sen xao nam cho ca nha

Thái nấm, ớt chuông, ớt sừng thành các miếng vừa ăn.

Cuoi tuan doi vi voi mon cu sen xao nam cho ca nha

Đun nóng một cái chảo lớn với hai thìa canh dầu, thêm tỏi và củ sen rồi nêm một ít muối. Thỉnh thoảng đảo một chút, nấu cho đến khi phần củ sen hơi đục đi là được.

Cuoi tuan doi vi voi mon cu sen xao nam cho ca nha

Lúc này thêm nấm và nấu từ 2 đến 3 phút.

Cuoi tuan doi vi voi mon cu sen xao nam cho ca nha

Thêm ớt chuông, ớt sừng đảo đều đến khi ớt trong chảo hơi héo lại thì cho vào chảo nước tương, dầu hào, rượu gạo và si rô bắp vào. Nấu trong vòng 2 đến 3 phút cho đến khi phần nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp và rắc một ít hạt vừng lên.

Cuoi tuan doi vi voi mon cu sen xao nam cho ca nha

Món rau củ xào đơn giản mà ăn lại rất đưa cơm, thêm vào đó màu sắc xanh, đỏ, vàng, trắng tự nhiên của ớt chuông, của nấm và ngó sen thật bắt mắt. Việc sử dụng dầu hào giúp cho bề ngoài của các nguyên liệu trông rất bóng bẩy và hấp dẫn. Sự hòa quyện các gia vị nêm nếm vừa phải làm bật lên hương vị tự nhiên của ngó sen và các nguyên liệu khác.

Chúc các bạn thành công!

Hoài Sam/ Theo Koreanbapsang

VietBao.vn
contentlength: 4568
Chia sẻ
Bấm ngay
Đăng Ký xem video hay mới nhất

Video nổi bật

Những màn nhổ răng cho con siêu bá đạo của các ông bố Việt
00:00 / --:--